Navigazione nella laguna su tipico bragozzo accompagnata dalle spiegazioni della guida naturalistica. Arrivo all’isola di Sant’Erasmo che esploreremo in sella ad una bicicletta (o a piedi per chi lo desidera) . Sosta presso un’azienda locale, faremo la conoscenza del suo prodotto più illustre, il carciofo violetto di Sant’Erasmo. La navigazione continua, quindi, verso l’isola di San Francesco del Deserto, luogo che secondo le antiche fonti si dice abbia ospitato San Francesco per un ritiro spirituale (1220). Infine, rientro.