fbpx

Newwave Media srl

Curiosità ed aggiornamenti

01.06.2020

Ricetta dallo SRI LANKA 

 

Oggi vi invitiamo a cimentarvi nella creazione del VATTALAPPAM: una crema con cocco e cannella, due perle agricole dello Sri Lanka dove questo dolce viene considerato il dessert nazionale.

Ingredienti:
400 gr di latte
250 gr di cocco fresco
180 gr di zucchero di canna
120 gr di anacardi
100 gr di latte condensato (o in alternativa panna)
4 uova
cardamomo
cannella
chiodi di garofano
noce moscata grattugiata
olio di semi

Preparazione:
Pelate il cocco, grattugiatelo e portatelo a bollire nel latte fresco e condensato (o la panna liquida), poi spegnete il fuoco.
In un altro pentolino fate sciogliere lo zucchero con 5 cucchiai di acqua e le spezie (3 semi di cardamomo, un pezzetto di cannella, un chiodo di garofano e un pizzico di noce moscata). Al bollore spegnete il fuoco e lasciate insaporire lo sciroppo per 5 minuti.
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il latte con il cocco fatti raffreddare, lo sciroppo filtrato e mescolate tutto ottenendo una crema.
Spennellate 8 ciotole con l’olio di semi e riempitele con la crema. Guarnite con con gli anacardi a pezzetti e infornate a bagnomaria a 160° per un’ora. Servite la crema fredda.

Attenzione a rispettare la tradizione: usate sempre la mano destra per mangiare, la sinistra è ritenuta impura!

Richiedi informazioni

Utilizzando questo modulo acconsento alla memorizzazione e alla gestione dei miei dati da parte di questo sito web in accordo con quanto indicato nella informativa sulla privacy

POST IN EVIDENZA
Site tag
Chi siamo

Il nostro staff altamente specializzato curerà ogni dettaglio del Vostro viaggio, anche con proposte di soggiorni esclusivi in luoghi non convenzionali, trasformandolo inevitabilmente in un’emozione unica.